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来源：家庭教育导报 作者： 2008-02-03 13:36:31
在餐桌上我们常�？吹秸庋木低罚汉⒆优匀粑奕说啬米趴曜釉谂套永锓捶ィ僮趴曜釉谧郎系牟伺汤锢椿靥粞。孟癫恢幽亩驴辍５鞑榉⑾郑苑故倍陨肀叩娜耸焓游薅�，一双筷子对满桌饭菜挑来拣去的现象在许多孩子身上都存在。
其实，餐桌上的不文明现象远不止这些，比如拿筷子敲饭盆，吃饭时把筷子、勺子含在嘴里，把喜欢吃的菜摆在自己面前，用一根筷子去插盘子里的菜，帮别人夹菜不用公用筷等，都是餐桌上的不文明行为。这些发生在餐桌上的细节，反映出孩子是否受到良好的家庭教育。
为什么现在很多孩子就餐时都或多或少地出现一些不文明的行为呢？这与目前家庭教育的现状有关：很多家长认为孩子只要学习好就行，一些生活细节问题不用太在意。现在的孩子不缺少理想抱负，缺少的是养成教育。在过去，因为家里孩子多，吃饭时家长都强调要等大家坐齐了再动筷子，吃饭时不能发出声音，不能挑食，不能在盘子里乱挑。如今的家庭大都是独生子女，这些传统的家庭教育慢慢丢失了。有的孩子吃饭时叫不来，有的孩子则不等大人上桌就只顾自己开吃了；吃完饭把碗筷一放就走人，余下的事让父母去做，更不会对别人道声“您慢吃”。很多家庭都存在这个问题，但一些家长认为孩子大了自然就会懂了，他们没有意识到孩子的不良习惯就是这样慢慢地养成的，而且一旦形成就很难纠正了。
那么，良好的就餐习惯应该是怎样的呢？有关专家介绍了吃饭时应当注意的问题。比如与家人或者朋友一起吃饭时，要检查自己的手是否清洁；夹菜时要等菜盘转到自己面前时再动手，不应抢在邻座前面；一次夹菜不宜过多；不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜，也不要把夹起的菜放回菜盘中；一道菜上桌后，通常要等主人或长辈动手后再去夹取；需要使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子食用。就餐时的仪态也要有所讲究，不要喝得满嘴淋漓，也不要吃得啧啧作声；不要当众剔牙，如需要剔牙时，应以手掩口或转过身去。吃饭完毕应对同桌说“慢用”后再离开。如果是作为主人方，一定要等所有客人吃完才能离开餐桌。另外，就餐时要放松心情，姿势端正，仪态优雅，不能将腿搁在椅子上或者趴在餐桌上。诸如此类的餐桌礼仪，家长应该教给孩子，孩子们也应该自觉掌握并在生活中活学活用。
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