牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。那么在夏季里喝牛奶可要注意以下几种不宜：

　　不宜空腹饮

　　空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时最好吃点点心，如面包、饼干之类，以延长其在消化系统内停留的时间。

　　不宜饮冰牛奶

　　将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感很爽，但对肠胃的刺激易致发腹泻。

　　不宜温藏

　　有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，待想喝时再倒出饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。

　　不宜饮结块奶

　　牛奶中若出现块状或絮状性物质，则不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。

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