原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉

　　做法：

　　◇将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。

　　◇豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。

　　◇黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。

　　◇将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。

　　◇放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。

　　◇面团醒20分钟后，就可以包水饺了。

　　贴士：营养学家建议，带馅的食品不仅营养均衡，还有助于消化。黄瓜馅饺子清凉爽口，不妨试一试哦。

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