酸奶类食品一般都是经过乳菌发酵制成的，是奶制品中的佼佼者。一些营养学家认为，酸牛奶中含有“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用；酸奶中不仅含有自然的抗菌物质，还有抑制肿瘤的作用。那么，这类食品对小儿有什么益处呢？

　　(1)乳酸菌是一种对人体有益无害的细菌，它可以分解乳糖而形成乳酸，使肠道趋于酸性，从而阻止在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌的活动，有利于小儿的胃肠功能正常发挥作用。

　　(2)婴儿胃酸的产生不如成人多，消化功能较差，特别是在腹泻或其他消化功能减低性疾病时更明显。此时吃些酸奶，可促进胃酸分泌，减少胃酸消耗，对小儿消化是有好处的。

　　(3)乳酸菌在肠道中还能合成人体必需的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，可促进小儿正常生长发育及身体健康。

　　(4)酸牛奶可抑制大肠杆菌的生长，对腹泻、消化不良的小儿尤其适用，并可保证摄入与鲜牛奶一样的营养成分。

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