众所周知，瘦肉里含蛋白质多，肥肉膘里是以脂肪组织为主，肥肉的肉质越是肥美，它所含的脂肪就越多，供给人体的热量也就会越多。因为肥肉很香，又便于幼儿咀嚼，吞咽，所以，许多小儿都很爱吃肥肉。虽然肥肉能供给小儿所需要的营养物质——脂肪，能提供幼儿生长发育所需要的热量，但还是不宜多吃。如果长期过量地多吃肥肉，对幼儿的生长发育十分不利。

　　一.脂肪进食过多，必然会导致体内脂肪的成分过剩，致使血液中的胆固醇与甘油三脂的含量增多，使人体的心血管疾病的发生率增加。许多研究表明，胆固醇在血管壁的沉积，是从幼儿时期就开始了。所以，对孩子的脂肪摄入一定要适当的进行控制，尤其肥肉不宜多吃。

　　二.脂肪摄入过多，还会导致体内产热过剩，过多的热量以甘油三脂的形式贮存在体内，是肥胖症的祸根。进年来肥胖儿的激增，提醒家长一定要注意孩子的饮食平衡，要认真地把握孩子肥肉的摄入数量。

　　三、肥肉中约含90%的动物脂肪，其内含饱和脂肪酸较多，含胆固醇高，由于消化率低，在胃内的停留时间长，吃后易产生饱食感，会影响小儿的进食量。

　　四.此外，高脂肪的饮食将影响小儿对钙元素的吸收。因此，不能让幼儿多吃肥肉。

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