在胎儿发育过程中脑细胞形成的关键时期，如果缺乏蛋白质就会影响脑的发育，日后难以弥补，会造成永久性的伤害。妊娠后，母体会出现一系列的生理变化，并会带来各种不适，如妊娠呕吐、偏食等，这都可能给母体的营养和情绪带来不利的影响。因此，孕妇应合理安排好生活和饮食，选择的食物应是多种多样的，营养要均衡、全面，千万不要偏食、挑食或忌口。

　　在妊娠期，孕妇情绪稳定是胎儿健康的基础和开发智力的基本保证。其实，人的情绪和营养也有很大的关系。营养合理，身体健康，心情自然就好。孕妇情绪的变化会引起体内生理与生化的变化，惊恐、暴怒会引起肾上腺素分泌增加，使血管收缩，子宫供血减少，对胎儿发育不利。因此，在安排好生活和饮食，不仅仅保证供给足够的营养物质，还可以使情绪稳定，避免大的波动。

　　人体所需的营养素有很多种，在营养学里归纳为：蛋白质、糖类、脂质、维生素、矿物质和水六大类，这些都必须充分供应。这就需要饮食多样化，多吃新鲜蔬菜和水果，适当的吃些粗米面或杂粮等。

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