鸡蛋，毫无疑问是营养品，含有人体需要的几乎所有的营养物质，被人们称作“理想的营养库”。但是高营养的鸡蛋也讲究吃的方法，特别是要注意四不宜：

　　宝宝吃鸡蛋有讲究

　　一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。宝宝每天吃鸡蛋不超过2个为宜。

　　二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进人婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

　　三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。据研究，即使末打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

　　四、发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生"额外"热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

　　特别提示

　　？宝宝吃的鸡蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。

　　？宝宝吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。

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