导读：为什么要用肋排呢，妈妈们都知道肋排容易烧烂，而且肉质比较松软，还有一点如果你的宝贝一岁多就可以自己拿着啃了，可以锻炼宝贝的手部协调能力哦。

　　原料：肋排、土豆、葱姜蒜、

　　调料：食油、盐、生抽、料酒、八角、醋、白糖

　　制作方法：

　　1、将肋排剁成小块（大概半个手指长），洗净后用冷水浸泡一下，土豆洗净切成小方块状用水冲洗一下去掉淀粉，葱姜蒜备用，

　　2、锅烧热放一点油，倒入排骨放入几片生姜干炒，不停的翻动排骨，直到炒干没有水分闻到香味为止（这样是为了去腥）；这时加入冷水把土豆倒入，水把排骨淹没就可以了也不能太多，大火烧开转中火，放入盐、一粒八角、几滴滴醋，盖上，烧15分钟左右再放入蒜、一点料酒、生抽、一点白糖，盖上继续烧十分钟，拿开锅盖转大火收汁，放一点老抽入色，一点高汤精，汁收好了关火，撒一点点葱花起锅。

　　为什么要用肋排呢，妈妈们都知道肋排容易烧烂，而且肉质比较松软，还有一点如果你的宝贝一岁多就可以自己拿着啃了，可以锻炼宝贝的手部协调能力哦。

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