草莓豆腐奶

　　材料：嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、熟油少许。草莓豆腐奶调味料：盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴。

　　草莓豆腐奶做法：

　　①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。

　　②取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。

　　③煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

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