红果酪

　　用料：红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无红酸豆，可用红果代替）。红果酪做法：1．将红酸豆挤碎，上锅加水煮20分钟，用萝过至另一锅内，加砂糖上火熬开。

　　2．将玉米粉用少许水解开，倒入盛红酸豆的锅内烧开，熬至不稀不稠即可出锅，倒入盆内，放冰箱中凉透即成。

　　3．上台时，将吉协力盛入冰淇淋碗内。

　　红果酪特点：色粉红，味甜酸。

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