原料：

　　迷迭香、孜然粉、碎胡椒、盐，各等量。当然还有羊肉排。

　　做法：

　　羊肉排洗净擦干，两面都均匀抹上混合好的香料和盐，盖上保险膜放在冰箱里，腌至少半小时。

　　烤箱预热到230℃。羊肉排放在少许抹了油的烤盘上，入烤箱烤15分钟，翻面继续烤5分钟后取出。

　　具体烘烤的时间应该按照你所用的肉排的厚薄调节。

　　烤完后取出，记得用锡纸连烤盘松松包住，静置5-10分钟。这样才汁多鲜嫩。

　　没有烤箱的朋友不要着急。雪花也尝试了煎制的方法：这次用的香料只有胡椒和盐。

　　用小火融化一茶勺黄油，将腌好的羊肉排用小火慢慢煎熟，中途要多多翻面。

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