家庭靓汤：银耳冬瓜汤

　　·配料：银耳30克，冬瓜250克，细盐2克，味精1克，鲜汤500克，黄酒5克，花生油5克。

　　·特色：

　　特点：清淡醇香。

　　功效：益气和胃，利水消肿。

　　·操作：

　　1、将银耳洗净，泡发待用。

　　2、冬瓜去皮、子，切成宽2。5厘米、厚1厘米的瓜片，洗净待用。

　　3、将锅烧热，用油滑锅后，放生油10克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。

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