家庭靓汤：生滚鱼片粥

　　原料：

　　黑鱼(其他鱼也可)、大米

　　做法：

　　1、黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点。

　　2、鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。

　　3、米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开(米和水的比例是三比一)，把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。

　　4、再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。

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