家庭靓汤：五豆汤

　　五豆汤的具体制作方法是：首先把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，等放入这些原料后，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样就可以品尝这道既可解暑又能健身的五豆汤了。

　　五豆汤的功效：清凉祛暑，益肾健脾。

　　ps：多喝汤水但不要过于油腻

　　人们膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主，如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品，尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。鱼、蛋、肉等食品要注意保鲜防腐。多喝汤水但不要过于油腻。

　　多粥少饭有益消化。绿豆、南瓜、黑米、莲子等食物加入糯米都可以煮成粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，容易影响脾胃消化吸收功能，比如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。各类冷饮虽可消暑解热，但对消化道黏膜都会产生不良刺激，可使胃肠液循环减慢，肠蠕动变弱，甚至出现痉挛现象。夏天出汗多，容易造成体内水盐代谢失调，所以菜肴或汤的调味可适当咸一些，补充因出汗而失去的盐分。

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