配料海带200克，豆腐干200克。

　　制法海带，水发透，切成丝；豆腐干，切细丝。炒锅加油，至8成热，先入干丝翻炒，再入海带丝，加盐、水，煮沸10分钟后，加味精，炒匀，再沸10分钟，即可食用。

　　功能和胃健脾，降脂泄浊。本菜脆嫩爽口。海带，含丰富的碘，可促使胎儿发育，并有叶绿素、维生素C、昆布素等，能降脂、降压；豆腐干，含皂甙、蛋白质、亚油酸等，能防治高血压。　

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