猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。沙茶煎肉是孕期的一款好食谱。

　　主料：猪肉(瘦)1000克

　　调料：沙茶酱30克酱油10克盐3克白砂糖10克大蒜10克植物油50克

　　制作工艺

　　1.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌约1小时。

　　2.烧热锅，放少许油，慢火将肉片煎熟即成。

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