燕麦葡萄饼干

　　原料：（参考份量：约2盘，30块左右）

　　黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个约50克，全麦面粉200克，燕麦片50克，牛奶20克，葡萄干50克

　　做法：

　　1）将葡萄干放入朗姆酒（或清水）中浸泡软。把黄油放室温自然软化，加入糖粉打发，分三次加入鸡蛋液拌匀。

　　2）倒入全麦面粉，燕麦片，加入浸泡后的葡萄干，并加入牛奶搅拌均匀。

　　3）此时，将烤箱预热180度。烤盘内，铺上不粘油纸，将面团分成小圆球，用勺子底部压扁，放入烤箱中层，上火下加热，烘焙20分钟至表面变黄即可。

　　4）拿出冷却后食用。剩余部分，放入铁皮盒子密封，放阴凉地方保存。

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