蜜汁牛柳

　　原料：上好牛柳300克 新鲜金针菇500克 蚝油 盐 香油 蜜汁酱

　　做法：

　　1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。

　　2）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。

　　3）平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。

　　4）另起一锅，将稀释后的蜜汁酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡，趁热淋在牛柳上即可。

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