特色菜：剁椒蒸鱼头

　　肥草鱼一条，一切三段：鱼头，鱼身，鱼尾先把鱼头用剁椒蒸了：

　　萝卜干少许，用水泡开

　　剁椒配料：泡椒，鲜红辣椒，生姜，萝卜干

　　把以上配料剁碎，加少许黄酒，盐淹一会儿

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