杏仁瓦片

　　原料：蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；

　　做法：

　　1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；

　　2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；

　　3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；

　　4.烤箱预热180度；

　　5.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；

　　6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。

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