三丝牛肝菌

　　原料：牛肝菌150克 红椒一个 荷兰豆100克 盐1/2茶匙（3克）

　　鸡精少许 香油少许

　　做法：

　　1）将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。

　　2）将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。

　　3）把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。

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