韩式拌杂菜

　　用料：

　　韩式粉条50g 牛肉丝50g 干香菇3朵 黑木耳10g

　　洋葱1/2个 菠菜100g 白葱1节 胡萝卜1/2根

　　盐1茶匙（5g） 白糖2茶匙（10g） 生抽1汤匙（15ml）

　　香油2茶匙（10ml） 白芝麻20g

　　做法:

　　1）香菇泡软去蒂，洗净后切丝；黑木耳用温水泡发后，彻底洗净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。

　　2）粉条用温水泡软，用滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。冷却后，捞出后沥干水分，剪成约10厘米长。（最好在菜炒好后再沥干）

　　3）炒锅内入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟后盛出放凉。

　　4）将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

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