蒜汁香烤茄子

　　原料：长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml） 香油1/2茶匙（3ml）

　　做法：

　　1）将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。

　　2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。

　　3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。

　　4）把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。

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