松茸炒鲜虾

　　原料：

　　松茸菌30克鲜虾150克料酒1茶匙生抽1茶匙

　　盐1/2茶匙鲜笋50克青菜心50克

　　葱丝和姜丝各少许

　　做法：

　　1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。

　　2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

　　3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

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