蚝油素螺

　　原料：

　　素螺（魔芋）500克

　　葱丝少许

　　姜丝少许

　　葫芦瓜半个

　　蚝油1汤匙（15ml）

　　盐1茶匙（5克）

　　糖1茶匙（5克）

　　白胡椒粉少许

　　水淀粉少许

　　做法：

　　1）素螺用盐水浸泡半小时后，沥干水分备用。

　　2）起锅倒入油，大火加温，待7分热时，放入葱姜丝爆香。

　　3）倒入素螺炒1分钟，再倒入葫芦瓜片翻炒，待瓜片7成熟时，加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下，淋水淀粉勾芡，出锅。

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