五彩疙瘩汤

　　原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；

　　配料：油、盐、酱适量

　　制作：

　　1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；

　　2、炒锅放适量油，烧热；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；

　　3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；

　　4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；

　　5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌；

　　6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。一切OK！

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