鸡肉汉堡排

　　【材料】洋葱10克、鸡肉20克、玉米粒10克、蛋清1个、色拉油1小匙杂粮馒头1/2个、生菜5克

　　【调味料】黑胡椒、盐

　　【做法】1洋葱去皮，洗净后切成小碎丁，放入盆中搅拌。2鸡肉剁成末，玉米粒剁碎。3把鸡肉、蛋白、玉米粒与调味料放在一起搅拌均匀。4将做法3的材料抓成圆球，以双手将鸡肉排两面交互拍打成厚度约2厘米的圆饼状。5起油锅，将鸡肉汉堡排煎至两面呈金黄色为止。6将杂粮馒头放入烤箱烤约2分钟，从中间剖开，夹入生菜、鸡肉汉堡排即成。

　　【营养解说】

　　宝宝的脑细胞发育需要足够的蛋白质，鸡肉能提供脑部发育的蛋白质，保持脑细胞活力，对宝宝脑力的发展大有助益。

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