主料：米饭(蒸)100克

　　辅料：莲子50克杨梅50克鸡蛋75克

　　调料：冰糖15克朗姆酒5克

　　制作工艺

　　1.莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。

　　2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。

　　3.将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。

　　4.鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

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