一品山药

　　材料

　　生山药500克、面粉150克、核桃仁和什锦果各适量。

　　调料

　　蜂蜜、白糖、猪油、湿淀粉、糖蜜汁各适量。

　　做法

　　1.将山药洗净，蒸熟，趁热削去皮，放入大碗中备用。

　　2.加入面粉揉捣均匀后，揉成面团，放平盘中做成圆饼状。

　　3.在饼上摆上核桃仁和什锦果料，上笼蒸30分钟。

　　4.将白糖、猪油下入锅中，用高火加热，待猪油开始融化时，加入蜂蜜、湿淀粉调匀，待加热至白糖溶化，液汁黏稠，出笼后浇上糖蜜汁即可。

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