川菜：鱼仔蛋烩萝卜

　　主料：

　　白萝卜800克

　　辅料：

　　鱼籽200克

　　调料：

　　味精2克，盐5克，鸡精2克，淀粉（蚕豆）10克

　　制作：

　　1.萝卜改成小指条除水待用；

　　2.锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；

　　3.锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。

　　制作要诀：

　　萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。

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