虾皮大头菜

　　材料：大头菜（卷心菜），虾皮，尖椒，葱，盐

　　1，把大头菜洗净切成细丝；尖椒切丝；葱切葱花

　　2，起锅等油热后放入葱花爆香，然后将虾皮放入翻炒出香味，这个火候要掌握好，要炒到虾皮微微变黄就可以了，因为如果炒不到火候会有腥味，炒糊了就只能重新再炒了。

　　3，等到虾皮炒好后放入大头菜丝，炒到菜变软后放入尖椒丝和盐，翻炒到尖椒变软就做好了！

　　我们东北习惯把卷心菜叫做大头菜，这种蔬菜属于十字花科，抗癌的效果排在蔬菜的前列，价格也很便宜，可以说是我们老百姓居家过日子的经济实惠保健菜，所以多多吃啊。同时加了虾米还能够补钙，更有一个让女性不能不吃它的重要特点就是还能丰胸，专家说的！这一举三得男女老少咸宜的小菜是没有道理不上您家的餐桌吧？

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