韭菜盒子

　　材料：韭菜，鸡蛋，盐，鸡精

　　1，活面。我个人建议用烫面的，因为这样烙出的韭菜盒子的面口感好。

　　2，把韭菜像包饺子剁馅那样的大小弄好，然后装到一个小盆里，然后倒入少量的植物油拌匀，这样是为了防止韭菜出水。

　　3，鸡蛋像炒鸡蛋那样炒一下，但是一定要把鸡蛋炒的碎一些，出锅的时候放点盐，然后把炒好的鸡蛋放入装有韭菜的盆里拌匀，在放入一些盐和鸡精，这个馅就拌好了！

　　4，包韭菜盒子。这个地方我就不多说了。

　　5，煎韭菜盒子。用一个不粘的平底锅，在锅底放入少许油，用中火把两面都煎成金黄色的就可以了。

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