配料：乌骨鸡600公克

　　乌骨鸡脚3只

　　冬虫夏草2钱

　　红枣10颗

　　米酒适量－·操作：(1)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。

　　(2)将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。

　　(3)将1500cc的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。－·营养价值：乌鸡-

　　泰和乌鸡又名武山鸡、乌骨鸡。是一种观赏和药用的珍禽。泰和乌鸡有区别其它鸡的十大牲：紫色凤冠...【所有乌鸡菜谱】

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