配料：

　　白萝卜半斤、红甜椒一两、绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱、姜切末，盐、味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。

　　操作：1、鱿鱼片是这样片成的。

　　2、片好就是这样。

　　3、锅中加水烧沸后倒入鱿斗鱼焯一下捞起待用。

　　4、锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。

　　5、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。

　　6、再倒入全部原料和盐，加两汤匙水烧约三分钟。

　　7、勾芡铲匀后起锅即成。

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