·配料：

　　蕃茄250克。

　　芦荟、芜荽、细香葱。

　　麻油、味精、鲜酱油。

　　·特色：酸甜清口，富含维生素C和芦荟素，清热解毒。

　　·操作：

　　（1）将蕃茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块，装入盆内。

　　（2）把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3--5分种，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在蕃茄上。

　　（3）麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。

　　（4）蕃茄周边摆放芜荽嫩叶。

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