酒醉冬笋

　　主料：鲜冬笋

　　调料：葱、姜、盐、鸡精、白糖、白酒、高汤、鸡油、油纸一张

　　做法：

　　1、将冬笋放到开水中煮透，捞出过凉后切成厚片，用刀拍松掰成条，葱、姜洗净分别切成段和片；

　　2、取一器皿放入葱段、姜片、高汤、鸡精、白糖、白酒、鸡油拌匀，用一张油纸将器皿封好，上蒸锅蒸20分钟，取出晾凉即可食用。

　　特点：此菜香脆利口，有酒的清香味

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