腰丸什菌煲

　　煲的原料很多，将鱼青丸、冬菌、鸡肶菌、金针菌等菌飞过水，再下味下汤，煨10分钟就好。这菜火候很重要，因为煮得太熟菌类会变酸。这道莱营养丰富，鱼肉含丰富蛋白质，维生素、铁质，而菌类有益肠胃，降血脂作用。

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