配料：鸡腿1只

　　新鲜山药600公克

　　玉竹3钱

　　白芷3钱

　　枸杞3钱

　　生姜片2片

　　操作：(1)鸡腿洗净切块。

　　(2)将600cc水注入锅中煮开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水沖洗干净。

　　(3)将1500cc水注入锅中煮开后，放入鸡腿煮10分钟，加入其他材料，用小火煮半小时即可。

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