葱白味辛，性温，有解表发汗、通阳止痛的作用。生姜有发表、散寒、解毒的作用。淡豆豉有解表除烦的功效。

　　此汤由鸡蛋与葱、姜、豆豉共煮而成，具有解表和中、发散风寒的作用。可用于防汉产后风寒感冒、恶寒发热、无汗、头疼痛等症。

　　每日一剂，趁热一次食完，盖被至微出汗，边食二三日。

　　原料：

　　连须葱白30克，生姜10克，淡豆豉10克，鸡蛋1个，料酒、香油、味精、精盐各适量。

　　制作：

　　1、将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中，搅打均匀成蛋液。

　　2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入葱白、精盐，煮至蛋熟后点入味精、香油即可。

　　特点：

　　色泽美观，清淡微辣。

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