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来源：幼教网 2009-10-17 18:05:45
按“红、黄、绿灯”选择食物
这是一个很形象的比喻，其含意实质就是：“红灯”不能通行—尽量不吃，吃了对身体健康不利;“黄灯”向你提了警示—可以吃，但要尽量少吃，吃多了也会影响身体健康;“绿灯”畅通无阻—这是你必须吃的食物，而且应该每天都吃。
按此信号来选择食物，即可防止“病从口入”，走健康食品的道路，保证身体的健康。
·绿灯食物
所谓“绿灯”食物，是指含有人体必需的营养素，吃后不会对人体产生危害，是每天必须吃的食物，也是饮食中的主要食物，如米、面、蛋、低脂奶、瘦肉、鱼、虾、植物油以及蔬菜水果。低糖的樱桃、草莓、柚子等，可放心吃。
·红灯食物
所谓“红灯”食物，是指含人体必需营养素的量很少，只能提供热量、糖、油脂和盐的食物，如可乐、巧克力、炸薯条等。这些食物只能是偶尔选择尝一尝，不能列入饮食生活中的必需食物。
减肥期间，应减少食用高糖水果及细粮，要严格避免香蕉、菠萝、西瓜等水果。
·黄灯食物
所谓“黄灯”食物，是指含有人体必需的营养素，但由于加工制作和烹调方法不当，含油脂、糖、盐过高的食物，如咸蛋、腊鱼、炸鸡、腌菜、奶油蛋糕等。这些事物必须限量，吃得过多对人体健康不利�；褂刑�、苹果、橘子等，粗粮也要有所控制。
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