芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。

　　材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。

　　调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。

　　做法：

　　(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。

　　(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。

　　(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。

　　(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。

　　芝士炒饭

　　材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。

　　调料：盐、胡椒少许。

　　做法：

　　1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。

　　2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。

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