柚子茶具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化、促进新陈代谢的功效。现在我们把它当成材料做成小西点，风味十足。带孩子外出游玩的时候，带上这个小馅饼，游玩途中可以补充体力。也可以是小朋友放学回来的美味小点心。

　　材料：杏仁粉100克、糖粉70克、椰浆25克、全蛋液100克、奶油50克、柚子茶酱适量

　　做法：

　　1、杏仁粉，糖粉过筛后，加入椰浆，用刮刀切拌均匀。

　　2、分次将全蛋液加入做法1中拌匀。

　　3、再将事先融化后的奶油加入2中拌匀，拌成光亮有流性的面糊。

　　4、将面糊勺入小纸杯中，约6分满，并在面糊上放一匙柚子茶酱，烤箱预热170度，烤15分钟左右。表面金黄即可。

　　温馨提示：

　　小饼中的果酱刚出炉时非常烫口，取出放凉后才可给小朋友食用。

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