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其他国家菜谱:芝心披萨面皮

来源:网络 2009-11-09 00:09:19

说两句

  其他国家菜谱:芝心披萨面皮

  口味:甜咸味    工艺:烤

  芝心披萨面皮的制作材料:

  主料:小麦富强粉400克

  辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克

  调料:盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克

  教您芝心披萨面皮怎么做,如何做芝心披萨面皮才好吃

  1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;

  2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;

  3.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;

  4.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;

  5.将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;

  6.将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;

  7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

  奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

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