蓝莓慕斯蛋糕卷

　　口味：甜味    工艺：烤

　　蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料：

　　主料：原味蛋糕300克

　　辅料：吉利丁6克，蓝莓60克，奶油120克

　　调料：白砂糖30克，柠檬汁5克

　　教您蓝莓慕斯蛋糕卷怎么做，如何做蓝莓慕斯蛋糕卷才好吃

　　1.吉利丁片用冷开水泡至软；

　　2.蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；

　　3.细砂糖加入热水中拌至溶化；

　　4.将吉利丁片加入糖水中，待冷却；

　　5.与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；

　　6.取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；

　　7.放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。

　　蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀：

　　蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻

　　材料：蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克

　　1.将细砂糖和吉利丁一起拌匀；

　　2.蓝莓汁煮开，加入吉利丁一起拌匀；

　　3.待凉后淋上蛋糕卷表面即可。
 

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