南瓜团子

　　口味：甜味    工艺：蒸

　　南瓜团子的制作材料：

　　主料：粳米1000克，糯米1500克，南瓜1000克，红豆沙1750克

　　调料：香油10克

　　南瓜团子的特色：

　　口感软糯甜香，南瓜味浓，为冬令佳点。

　　教您南瓜团子怎么做，如何做南瓜团子才好吃

　　1.将南瓜刨皮洗净，切片蒸熟，冷却待用。

　　2.取镶粉（粳米、糯米粉）1000克左右制成熟芡，然后将芡，南瓜一同和入镶粉擦透，搓条摘坯50只，每只包入豆沙馅心25克，收口捏以，口向下放置。

　　3.生坯排入方格，上笼蒸熟，出笼时涂上麻油即成。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐&#8226；孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清&#8226；王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
 

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