软炸红苕条

　　口味：甜味    工艺：软炸

　　软炸红苕条的制作材料：

　　主料：甘薯800克

　　辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克

　　调料：色拉油150克，白砂糖100克

　　教您软炸红苕条怎么做，如何做软炸红苕条才好吃

　　1.将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；

　　2.取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。

　　软炸红苕条的制作要诀：

　　1.调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；

　　2.面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；

　　3.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

　　小帖士-食物相克：

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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