芝麻糖饼

　　口味：甜味    工艺：烤

　　芝麻糖饼的制作材料：

　　主料：小麦面粉300克

　　辅料：碱2克，芝麻20克，鸡蛋50克，花生仁（炸）25克，榛子仁（炒）20克，核桃25克，杏仁15克

　　调料：白砂糖150克

　　教您芝麻糖饼怎么做，如何做芝麻糖饼才好吃

　　1.面粉、白糖、水，加少许食用碱，和适量植物油动物油的混合油和成面团；

　　2.白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等）用牛油炒湿并加一点面粉；

　　3.把面团擀成皮，包馅，做成小包子的形状；

　　4.把小包子轻轻压扁，排到铺了面粉的烤盘里；

　　5.再刷一层鸡蛋液，撒上适量的熟芝麻；

　　6.然后放进烤箱了，温度200度，烤15分钟变成金黄色即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
 

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