德式冠面包鸡蛋汤

　　工艺：煮

　　德式冠面包鸡蛋汤的制作材料：

　　主料：面包200克。

　　辅料：鸡蛋150克。

　　调料：西式牛肉汤250克，精盐20克，花生油适量。

　　德式冠面包鸡蛋汤的特色：

　　清香浓郁，鲜咸爽口。

　　教您德式冠面包鸡蛋汤怎么做，如何做德式冠面包鸡蛋汤才好吃

　　1.将面包去皮切1厘米的小丁，将鸡蛋液磕入碗中抽匀。

　　2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入面包丁，炸至酥脆至淡黄，下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑（也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎）。锅刷净，上火，下入牛肉汤、精盐煮沸，用手勺盛鸡蛋液甩入汤中，待鸡蛋液成蛋花迅速关火（保持蛋花的嫩度），撒入面包屑，盛入汤窝（盅子）中即成。
 

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