翡翠鱼米羹

　　工艺：烧

　　翡翠鱼米羹的制作材料：

　　主料：鲈鱼400克，荠菜适量。

　　调料：高汤，盐，味精，鸡精，水淀粉，葱油，色拉油各适量。

　　教您翡翠鱼米羹怎么做，如何做翡翠鱼米羹才好吃

　　1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。

　　2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。

　　3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。

　　翡翠鱼米羹的制作要诀：

　　鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。
 

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