草莓雪糕

　　草莓雪糕的制作材料：

　　主料：鸡蛋：1个　　　　白砂糖：80克　　　 玉米粉：1汤匙　　　　 鲜奶油：3/4杯　　云呢拿香油：少许　 草莓：150克

　　牛奶：1杯　　　　装饰物：起泡奶油，薄荷叶，草莓

　　教您草莓雪糕怎么做，如何做草莓雪糕才好吃

　　制作雪糕底料

　　1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

　　2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

　　3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

　　冷却后放入草莓

　　4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；

　　5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。
 

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